500 g perunamuusia
1 dl vähälaktoosista ruokakermaa
1 muna
2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
1 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa

Pinnalle

noin 2 dl juustoraastetta

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.

Muotoile taikinasta kahden lusikan avulla litteitä, noin nyrkin kokoisia leipäsiä. Ripota pinnalle juustoraastetta.

Paista yhtä pellillistä kerrallaan noin 10 minuuttia, kunnes rieskat ovat kypsiä ja kauniisti ruskettuneita.